彰化有三傻：田頭水一日遊（五） @ 豺遊民

腦中仍對阿強的行為有所不解，小巴業已載我們來到此行的終點站：新和春醬油工廠。

就在門口的正對面，我看到了相當令人懷念的詩句。

這是唐朝的布袋和尚所寫的詩句。我以前看過的版本第三句是「六根清淨方為道」，比較「出家」，改成「心地」後則普世通用。文字很簡單，當年初中時就看得懂。但文字裡的意境，卻在後來才慢慢體驗到。尼采說：「殺不死你的，使你更堅強。」這句話看起來也許力道重了些，但卻是事實。很多痛苦的事情等過去了三年、五年、十年後回首，其實都是「必要之痛」。當然有些人終其一生沒法走出這些創痛，乃至於讓它們成了人生的阻力。然而只要跨出那一步，只要深呼吸，把心靜下來，我想我們是要感謝那些磨難的。自覺被逼得退步時，搞不好你其實是倒著往前走了好大一步呢！

（回到台北後我把心得跟朋友講，朋友回說「你要出家了」）

這是門口柱子上的文字，上頭的「十八號」是好早前的手搖電話號碼，轉十八圈後就能打到這兒來，酷吧！

見我們被牆上這數十個小木桶吸走了睛，老闆張先生笑著說以前啊，家家戶戶可都得拿著自家的桶子來這裝醬油，哪像現在上超市隨便就買得到。

老闆小時候真的騎這台腳踏車送過醬油

開始參觀吧！

超像可樂

老闆家裡自己種的火龍果

再來的大場面，我只有在韓國電影《食客》裡頭看過。

電影裡頭缸裡裝的是泡菜，醬油工廠裡自然裝的是...

新和春是全台僅存以「乾式純釀」的百年老店。此種做法曠日耗時，製作成本更大為增加。守護傳統，為的究竟是什麼？「最頂級的醬油我1cc賣一塊，被笑傻子，哈哈哈。」廚師有廚師的堅持，我沒想到還能在這裡看見醬油師傅對醬油的堅持。只為了天然安全，只為了滿足顧客味蕾的傻子，該像《料理東西軍》演的那樣，在老闆的頭上蓋個「匠」字。

參觀告一段落，我自己隨走隨拍。

這木櫥勾起了我小時的回憶。

二十多年前還住在舊家時，家裡就有這麼一個櫥子，阿嬤總習慣把菜收到裡頭，即使家裡後來有了冰箱也一樣，讓爸傷透了腦筋。因此故，小時候的我還挺常看見阿蛆的，不過直到現在都還是沒辦法跟牠們成為好朋友。

現摘的火龍果超好吃

就在老闆跟大家講解他們家的歷史時，送便當的阿強到了。

素的燴飯

機會難得，我要求「三個傻瓜」讓我拍張合照，留個紀念。

直到一年前為止，我都還是理性派，或你也可以說是資本派的信徒。一年過去，發生了一些事情，讓我知道人生有時候，除了選擇相信以外沒有其它條路走。這樣的想法出現後，眼界忽然開闊了許多，原先的未來也開始動搖。令人恐懼嗎？我想是的，但也有了希望。希望，及咬著牙往前走的堅持，我知道三個傻瓜有跟我一樣的信仰。

後記：

拿了一袋禮物回家，內容如下。