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五月時去了趟大阪,是旅行,也兼補度蜜月。近幾個月來總是忙著忙不完的忙,倒不是瞎忙,有目的的,但仍不免憂心,這樣的忙是否能為自己的未來立下些甚麼基礎。想著想著忘了很多人,直到旅行回來才又憶起這些默默支持的老朋友們。於是選了天,相約大夥兒到「武藏居食屋」聊些沒營養的五四三。

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來「武藏居食屋」用膳,最核心的當然就是肉,肉,肉。

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一段時間沒來,武藏對食材鮮度的要求依舊維持一貫的嚴格態度。生魚片新鮮滑嫩好入喉。

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嫩到不行的過貓上淋了胡麻醬,這品「過貓胡麻」十足開胃。

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「你有吃過肉片裡面夾青蔥的串烤嗎?」小石沒嘗過。在我的青澀記憶中,肉串一直佔有非常崇高的地位,因為常民百姓多選吃量多便宜的烤甜不辣或豬血糕,點肉串是會被罵的,「蔥仔一把才多少錢!」老爸當然不懂。武藏的「金針菇豬五花串」如其名,十分清爽好吃。

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因為健身的關係,我多數時候都吃白肉(蛋白質含量較高)。雞肉來講,最風險的就是腥味,尤其是皮的部分,更是大敵。武藏的雞肉串烤得很爽朗,多汁不死硬,沾上桔醬則又增添一股清新味兒。

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酥炸花枝,食材新鮮炸得恰到好處,無可挑剔。

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培根干貝:培根+干貝+起司,這這這,有多美味,大家應該很容易想像。

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這款「炸泡菜里肌」外型激似我們在日本吃的炸串,但武藏的版本當真好吃得多,又香又多汁。(日本的炸串醬比較鹹,而且殘油比較多,不夠酥)

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軟嫩香滑的「明太子玉子燒」。

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季節限定「炸牡蠣」。飽滿又鮮甜。

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鮮嫩的「肋眼牛排」。

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「紐約客牛排」就不同了。紮實有咬勁。

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吃下清爽的「海藻沙拉」後,準備面臨今晚的重頭戲。

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這隻叫做「塩烤手臂大明蝦」,視覺震撼效果十足,肉又嫩又多,吃下去只覺幸福滿點,活力充沛。

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「泡菜炒牛肉」的調味方式偏向韓式,但口感比較清爽,辣得很舒服。

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炙燒過的「明太子山藥」是小石的大好物。山藥脆甜,明太子鮮爽,如勞萊跟哈台一樣是絕配組合。

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飽滿滑嫩的「醬燒松阪雪花豬」。

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這一味「炭烤培根蝦」的蝦頭特別入油炸過,可以在口中咀嚼出蝦頭本身的海味,相當用心。

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「炙燒鮭魚」的配料有蘿蔔泥跟金桔,一樣是爽口派的,肉很嫩。

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雖然這道菜叫「大阪炸豬肉串」,但比我在日本吃的任何一種炸串都好吃數倍。裹上炸粉的豬肉咬勁一流,味美絕佳。

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其實已經非常飽,但考量到陸續抵達的毛毛及艾文可能吃不夠,我們還是追加了「鮭魚炒烏龍」,香氣很足。

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調味比較重的「焗烤燻腸」。搭上剛剛的烏龍麵味道恰恰好。

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「剝皮里肌」。老天啊,里肌肉跟剝皮辣椒聯手的風味超犯規,根本就天下無敵啊!

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「煉乳烤麻糬」,這熱量我想應該是無法擋,但小石超級愛麻糬(我們日本回台的時候行李有足足兩公斤都是麻糬),因此我吃了口後把自己的那支也讓給了她。

滿腹度滿足度全部都是百分百。

聊了些無傷大雅的五四三:誰的伴侶跟自己的政治理念不合,誰跳槽到了啥公司去,誰大了肚子生了孩子交了男友。一日一日,世界流動著,似與我們無關,但又有關。也許到頭來,我們真正能夠掌握在手中的,也不過就這一餐的情誼。

最後,店家幫我們拍了照,承蒙小石的作家身分,我們一群雞犬都跟著升了天掛在「名人堂」上。

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ごちそうさまでした。


武藏居食屋
地址:台北市大安區延吉街131巷9號
營業時間:1700-0100
電話:02-2731-7768
以上資料若有任何異動,請參照粉絲頁上的訊息

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