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會躲進山水伯吃豆花是一場必然,也是一場意外。

第一次經過山水伯時天晴朗,雖然覺得看起來不錯,但似乎少了點進去吃的衝動。往前走了一點路程後掉頭,雨滴沒來由的嘩啦啦,像久未逢甘霖的沙漠的深深渴望的那樣下法,毫無顧忌。我跟小石於是進了山水伯的懷抱。

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簡單、乾淨的寬敞空間,幾張木桌,電視播放著新聞。

老闆吳全龍的祖父來自福建,世代以豆製品為業。1949年來台後在台南安平沿街叫賣豆花,因對水質、製程的要求而廣獲好評,也收了許多學徒,但有幾個獨門祕方只傳給家人。老闆開業數年,本著一貫的堅持所以累積了不少的好風評。

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豆花滑嫩,有股豆香。花生、綠豆、紅豆皆鬆軟,粉圓滑溜而不爛。價格親民,用料實在,糖水甜而不膩。美好的邂逅,就是用來形容這樣的情況。

雨停了,我們買單離開。保存著心中小小的美好,我們走回人生。


山水伯豆花
地址:台北市大安區四維路154巷29號
電話:02-27087740
營業時間:1130-2200,週日公休
官網:請點我

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